Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze
1.***** Cereali contenenti glutine (cio* grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati, tranne: o** Sciroppi di glucosio a base di grano, inclusio destrosio; o** Malto destrine a base di grano; o** Sciroppi di glucosio a base di orzo; o** Cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l*alcol etilicodi origine agricola.
2.**** Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3.**** Uova e prodotti a base di uova. (sono comprese le uova di tutte le specie di animali ovipari)
4.**** Pesce e prodotti a base di pesce, tranne: o** gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; o** gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
5.**** Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6.**** Soia e prodotti a base di soia, tranne: o** olio e grasso di soia raffinato; o** tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; o** oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; o** estere di stanolo vegetale prodotto da steroli do olio vegetale a base di soia.
7.**** Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: o** siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l*alcol etilico di origine agricola; o** lattiolo. (sono compresi latte bovino, caprino, ovino, e ogni tipo di prodotto da essi derivato).
8.**** Frutta a guscio vale a dire: o** mandorle (Amigdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagi* (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoiensis(Wangenh) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifoliae i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l*alcol etilico di origine agricola.
9.**** Sedano e prodotti a base di sedano.
10.* Senape e prodotti a base di senape.
11.** Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12.* Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/l espressi in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti cos* come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
13.* Lupini e prodotti a base di lupini. 14.* Molluschi e prodotti a base di molluschi.
